Locanda delle noci è una"fazenda" assolutamente particolare, sia nell'agricoltura che in parte richiama un pò le antiche case coloniali che nei gusti di gastronomia.

Situato al centro dell’Umbria, è attorniato da innumerevoli borghi a carattere medioevale ove ci si trova accarezzati dai caratteristici rumori della tradizione e del vento che sovente gioca tra le fronde degli alberi. Qui è possibile rilassarsi cullati dai silenzi della natura che lo circonda, rischiando di essere soggiogati, anche solo per un momento, dalla straordinaria forza di questo inverosimile scenario.