La Fattoria Collepina è un'antica azienda agricola di 75 ettari sita sui colli dell'Amerino ad una altitudine di 500m s. l. m.
Dalla sua posizione panoramica, si può ammirare l'antichissimo borgo di Amelia ed il paesino di Macchie, contornati da verdi colline e boschi di lecci e querce, mentre all'orizzonte si scorge la vetta del Monte Terminillo.
L'azienda, ad indirizzo Biologico, produce vino ed olio extra vergine di oliva, oltre ad allevare bestiame di razza Chianina in selezione, da tre generazioni.
Nel corpo principale della fattoria si trova il Ristorante Collepina mentre nel vecchio fienile raffinatamente ristrutturato vi sono 6 camere da letto ed una Fitness room che si affaccia su di un ampio giardino elegantemente curato e ricco di colori. Nel corpo destro distaccato leggermente dalla struttura principale si trovano i 3 appartamenti ampi e pieni di luce, piacevolmente freschi in estate quanto confortevolmente caldi ed accoglienti durante le altre stagioni.
Nei pressi dell'agriturismo si trova un maneggio che permette di prenotare escursioni a cavallo, oppure noleggiare una bike; potete riservare un week end all'insegna del fitness con un personal trainer che vi seguirà in corsi di Pilates ed Acqua Gym, oppure potete farvi guidare in escursioni in MTB o Road Bike. Per gli amanti della cultura, il villaggio storico di Amelia (con reperti romanici), le Cascate delle Marmore e, poco più in là, l'antica città di Narni offrono notevoli spunti di visita e soggiorno. Altre località limitrofe che si possono visitare sono: Orvieto, Todi e Spoleto.