La struttura risale al 1600 e nel corso dei secoli ha subito diverse ristrutturazioni, ultima delle quali curata dall’architetto olistico Brunella Franceschini che l’ha trasformata in un delizioso Country House, location ideale per il relax ma anche per chi pratica sport legati alla natura (cavallo, trekking, rafting, bici,..) e attività rivolte al benessere totale della persona (yoga, meditazione, arti marziali dolci, ...).
Il Country House “Il Vecchio Ippocastano” è composto da 6 deliziosi appartamenti, luoghi perfetti per una pausa rilassante e rigenerante.
Tutti gli appartamenti sono stati ristrutturati secondo i principi dell’architettura olistica, gli arredi sono in legno naturale, i colori scelti, morbidi e avvolgenti e donano un’atmosfera calda e rilassante.
I locali sono dotati di angolo cottura completo e un grande camino nella zona giorno, camera matrimoniale con soppalchi in legno antico e ampi servizi.
I motivi ispiratori della creazione di questi piccoli gioielli sono stati gli archetipi degli Angeli e degli Animali di potere.
I centri di interesse storico-artistico più vicini sono Norcia, Cascia, Spoleto.
Il Ristorante de “Il vecchio Ippocastano” riflette l'approccio olistico e l'attenzione al benessere che hanno la struttura, il luogo dove sorge e le attività del Country House.
Partendo dal presupposto che “Il cibo è il nutrimento dell'anima” e che “Siamo quello che mangiamo”, il Ristorante proporrà piatti gustosi ma leggeri e genuini, preparati semplicemente ed esclusivamente con i prodotti dell'azienda agricola di famiglia. Il menù proporrà, quindi, cibi biologici ed a Km 0, visto che l'azienda agricola è situata anch'essa ad Avendita di Cascia.
In un locale antico e moderno allo stesso tempo, elegante ma accogliente, ideale per clienti ricercati ma che non perdono di vista la soddisfazione del proprio palato, vi verranno garantiti piatti prelibati e di qualità, elaborati e serviti da personale professionale ed altamente qualificato.
SERVIZI:
Giardino, Ristorante , Yoga , Pilates , Meditazione , Tango Argentino , Nordik-walking , Mountainbike